Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel leicht salzen und pfeffern.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in den Eiern wälzen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
4. Schritt
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Die Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die fertigen Schnitzel Berner auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne braten, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch in einer Mischung aus Mehl, Eiern und Semmelbröseln wenden und anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Schnitzels unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Schnitzels ausbalanciert.